Kırmızı Pancar Tozu E162

Kırmızı Pancar Tozu Nedir?

Kırmızı Pancar Tozu E162, doğal Gıda Boyası pancar suyundan, özellikle pancar suyundan elde edilir. E162 kodu, "E"'nin Avrupa anlamına geldiği Avrupa gıda katkı maddesi numaralandırma sisteminin bir parçasıdır.

Kırmızı pancar kökü tozu, içecekler, tatlılar ve işlenmiş gıdalar dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerinde doğal kırmızı gıda boyası olarak yaygın olarak kullanılır.

Stabilite: Kırmızı pancarların köklerinde bulunan betasiyanin, betanin olarak bilinir (Nemzer ve ark., 2011). Betaninin stabilitesi doğrudan pH'ına bağlıdır ve 3 ila 7 arasında değişir, optimum pH 4 ile 5 arasındadır. Spektrumu pembeden kırmızıya kadar değişir.

Kırmızı Pancar Tozu E162 Özellikleri

Kırmızı Pancar Tozu Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Pancar Tozu E162'nin birincil kullanımlarından biri, doğal bir gıda boyası ajanı olarak kullanılmasıdır. Çok çeşitli gıda ürünlerine canlı bir kırmızı renk verir. İşte pancar tozunun bazı yaygın kullanımları:

1. Smoothie'ler ve İçecekler

Sadece renk katmakla kalmayıp aynı zamanda besin içeriğini de artırmak için Kırmızı Pancar Tozu E162'yi smoothie'lere, meyve sularına veya shake'lere dahil edin. Çilek, elma ve portakal gibi meyvelerle iyi gider.

2. Fırıncılık

Doğal Renklendirme ve hafif bir topraksı tat için Kırmızı Pancar Tozu E162'yi kekler, krepler ve kekler gibi fırınlanmış ürünlere ekleyin. Yapay gıda boyalarına harika bir alternatiftir.

3. Soslar ve Soslar

Eşsiz bir renk ve hafif topraksı bir tat için Kırmızı Pancar Tozu E162'yi soslara, soslara veya daldırmalara karıştırın. Vinaigrette'lerde ve kremsi soslarda iyi sonuç verir.

4. Yoğurt ve Smoothie Kaseleri

Görsel olarak çekici ve besleyici kahvaltı seçenekleri oluşturmak için Kırmızı Pancar Tozu E162'yi yoğurdun üzerine serpin veya smoothie kaselerine dahil edin.

5. Makarna ve Erişte

Renkli ve göz alıcı makarna yemekleri oluşturmak için Kırmızı Pancar Tozu E162'yi makarna veya erişte hamuruna karıştırın. Bu, yemeklerinize doğal renkler getirmenin yaratıcı bir yoludur.

Kırmızı Pancar Tozu Paketi

Kırmızı Pancar Tozu E162, yeniden kapatılabilir bir torbada. Işıktan korunan serin ve kuru bir alanda saklayın. Her kullanımdan sonra tekrar kapatın.

Gıda sınıfı PE iç torbalı çok katmanlı kraft kağıt torbada paketlenmiştir, net 25kg/torba. (Talep üzerine diğer ambalaj türleri mevcuttur)