রেড বিট পাউডার E162

রেড বিট পাউডার কী?

রেড বিট পাউডার E162 হল প্রাকৃতিক খাবার রংবিট থেকে নিষ্কাশিত, বিশেষ করে বিটের রস। E162 কোডটি ইউরোপীয় খাদ্য সংযোজন সংখ্যা পদ্ধতির অংশ, যেখানে "E" মানে ইউরোপ।

রেড বিট রুট পাউডার সাধারণত বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে, যেমন পানীয়, ডেজার্ট এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে প্রাকৃতিক লাল খাদ্য রং হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

স্থিতিশীলতা: রেড বিটের মূলে প্রধানত উপস্থিত বেটাসায়ানিনকে বেটানিন (Nemzer et al., 2011) বলা হয়। বেটানিনের স্থিতিশীলতা সরাসরি এর pH এর উপর নির্ভর করে, যা 3 থেকে 7 এর মধ্যে থাকে, যেখানে সর্বোত্তম pH 4 থেকে 5 এর মধ্যে। এর বর্ণালী গোলাপী থেকে লাল পর্যন্ত বিস্তৃত।

রেড বিট পাউডার E162 স্পেসিফিকেশন

রেড বিট পাউডার কীভাবে ব্যবহার করবেন?

রেড বিট পাউডার E162 এর অন্যতম প্রধান ব্যবহার হল প্রাকৃতিক খাদ্য রং হিসেবে। এটি বিভিন্ন ধরণের খাদ্য পণ্যে একটি প্রাণবন্ত লাল আভা যোগ করে। এখানে বিট পাউডারের কিছু সাধারণ ব্যবহার রয়েছে:

1. স্মুদি এবং পানীয়

রেড বিট পাউডার E162 কে স্মুদি, জুস বা শেক-এ যোগ করুন শুধুমাত্র রং যোগ করার জন্য নয়, পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্যও। এটি বেরি, আপেল এবং কমলার মতো ফলের সাথে ভালভাবে মিশে যায়।

2. বেকিং

মাফিন, প্যানকেক এবং কেকের মতো বেকড পণ্যে রেড বিট পাউডার E162 যোগ করুন প্রাকৃতিক রং এবং সামান্য মাটির মতো মিষ্টি স্বাদের জন্য। এটি কৃত্রিম খাদ্য রংয়ের একটি চমৎকার বিকল্প।

3. সস এবং ড্রেসিং

অনন্য রং এবং হালকা মাটির মতো স্বাদের জন্য রেড বিট পাউডার E162 কে সস, ড্রেসিং বা ডিপে মেশান। এটি ভিনেগ্রেট এবং ক্রিমি ড্রেসিং-এ ভাল কাজ করে।

4. দই এবং স্মুদি বোল

দইয়ের উপর রেড বিট পাউডার E162 ছিটিয়ে দিন বা স্মুদি বোলে যোগ করুন আকর্ষণীয় এবং পুষ্টিকর সকালের নাস্তার বিকল্প তৈরি করতে।

5. পাস্তা এবং নুডলস

রঙিন এবং আকর্ষণীয় পাস্তা ডিশ তৈরি করতে পাস্তা বা নুডলস ডো-তে রেড বিট পাউডার E162 মেশান। এটি আপনার খাবারে প্রাকৃতিক রং যোগ করার একটি সৃজনশীল উপায়।

রেড বিট পাউডার প্যাকেজ

রেড বিট পাউডার E162 একটি পুনরায় সিল করা ব্যাগে। এটি আলো থেকে সুরক্ষিত ঠান্ডা, শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন। প্রতিটি ব্যবহারের পর পুনরায় সিল করুন।

খাদ্য গ্রেডের PE ইনার ব্যাগ সহ মাল্টি-লেয়ার ক্রাফট পেপার ব্যাগে প্যাক করা, নেট 25 কেজি/ব্যাগ। (অনুরোধে অন্যান্য প্যাকেজিং প্রকার উপলব্ধ)