রেড বিট পাউডার E162

লাল বিট পাউডার কী?

লাল বিট পাউডার E162 মানে প্রাকৃতিক খাবার রং বিট থেকে আহরিত, বিশেষ করে বিটের রস। E162 কোডটি ইউরোপীয় খাদ্য সংযোজন নম্বর ব্যবস্থার অংশ, যেখানে "E" মানে ইউরোপ।

লাল বিট রুট পাউডার সাধারণত বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে প্রাকৃতিক লাল খাদ্য রং হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে পানীয়, ডেজার্ট এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত।

স্থিতিশীলতা: লাল বিটের মূল অংশে বিদ্যমান বিটাসায়ানিন প্রধানত বিটানিন নামে পরিচিত (Nemzer et al., 2011)। বিটানিনের স্থিতিশীলতা সরাসরি এর pH-এর উপর নির্ভর করে, যা 3 থেকে 7 পর্যন্ত বিস্তৃত, যার সর্বোত্তম pH 4 থেকে 5 এর মধ্যে। এর বর্ণালী গোলাপী থেকে লাল পর্যন্ত বিস্তৃত।

লাল বিট পাউডার E162 স্পেসিফিকেশন

লাল বিট পাউডার কীভাবে ব্যবহার করবেন?

লাল বিট পাউডার E162-এর প্রধান ব্যবহারগুলির মধ্যে একটি হল প্রাকৃতিক খাদ্য রং এজেন্ট হিসেবে। এটি বিভিন্ন খাদ্য পণ্যে একটি প্রাণবন্ত লাল আভা যোগ করে। এখানে বিট পাউডারের কিছু সাধারণ ব্যবহার দেওয়া হল:

1. স্মুদি এবং পানীয়

স্মুদি, জুস বা শেকের মধ্যে লাল বিট পাউডার E162 যোগ করুন, যা কেবল রং যোগ করবে না, বরং পুষ্টির পরিমাণও বাড়াবে। এটি বেরি, আপেল এবং কমলার মতো ফলের সাথে ভালো মিশে যায়।

2. বেকিং

বেক করা খাবারে যেমন মাফিন, প্যানকেক এবং কেকের জন্য লাল বিট পাউডার E162 যোগ করুন, যা প্রাকৃতিক রং এবং সামান্য মাটির মতো মিষ্টি স্বাদ যোগ করে। এটি কৃত্রিম খাদ্য রং-এর একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

3. সস এবং ড্রেসিং

সস, ড্রেসিং বা ডিপের মধ্যে লাল বিট পাউডার E162 মেশান, যা একটি অনন্য রং এবং সূক্ষ্ম মাটির স্বাদ যোগ করে। এটি ভিনেগারেট এবং ক্রিমি ড্রেসিংগুলিতে ভালো কাজ করে।

4. দই এবং স্মুদি বাটি

দইয়ের উপরে লাল বিট পাউডার E162 ছিটিয়ে দিন বা স্মুদি বাটিতে এটি যোগ করুন, যা দৃশ্যমান আকর্ষণীয় এবং পুষ্টিকর প্রাতরাশের বিকল্প তৈরি করবে।

5. পাস্তা এবং নুডলস

পাস্তা বা নুডলসের ময়দার সাথে লাল বিট পাউডার E162 মেশান, যা রঙিন এবং আকর্ষণীয় পাস্তার খাবার তৈরি করবে। এটি আপনার খাবারে প্রাকৃতিক রং যোগ করার একটি সৃজনশীল উপায়।

লাল বিট পাউডার প্যাকেজ

একটি পুনরায় সিল করা যায় এমন ব্যাগে লাল বিট পাউডার E162। এটিকে আলো থেকে সুরক্ষিত শীতল, শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করুন। প্রতিবার ব্যবহারের পরে পুনরায় সিল করুন।

খাদ্য গ্রেডের PE ভিতরের ব্যাগ সহ মাল্টি-লেয়ার ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগে প্যাকেজ করা হয়, নেট 25 কেজি/ব্যাগ। (অন্যান্য প্যাকেজিং প্রকার অনুরোধের ভিত্তিতে উপলব্ধ)