Poeder van rode bieten E162

Wat is Rode Bietenpoeder?

Rode Bietenpoeder E162 verwijst naar de natuurlijke Voedselkleurstof geëxtraheerd uit rode bieten, specifiek bieten sap. De E162-code maakt deel uit van het Europese nummeringssysteem voor levensmiddelenadditieven, waarbij "E" staat voor Europa.

Rode bietenpoeder wordt vaak gebruikt als een natuurlijke rode kleurstof in verschillende voedingsproducten, waaronder dranken, desserts en bewerkte voedingsmiddelen.

Stabiliteit: De betacyanine die voornamelijk aanwezig is in de wortels van rode bieten staat bekend als betanine (Nemzer et al., 2011). De stabiliteit van betanine hangt direct af van de pH-waarde, die varieert van 3 tot 7, met een optimale pH-waarde tussen 4 en 5. Het spectrum varieert van roze tot rood.

Rode Bietenpoeder E162 Specificatie

Hoe Rode Bietenpoeder te Gebruiken?

Een van de belangrijkste toepassingen van Rode Bietenpoeder E162 is als een natuurlijk kleurstof. Het geeft een levendige rode kleur aan een breed scala aan voedingsproducten. Hier zijn enkele veelvoorkomende toepassingen van bietenpoeder:

1. Smoothies en Dranken

Voeg Rode Bietenpoeder E162 toe aan smoothies, sappen of shakes om niet alleen kleur toe te voegen, maar ook de voedingswaarde te verhogen. Het past goed bij fruit zoals bessen, appels en sinaasappels.

2. Bakken

Voeg Rode Bietenpoeder E162 toe aan gebakken producten zoals muffins, pannenkoeken en cakes voor een natuurlijke kleuring en een vleugje aardse zoetheid. Het is een geweldig alternatief voor kunstmatige voedingskleurstoffen.

3. Sauzen en Dressings

Meng Rode Bietenpoeder E162 door sauzen, dressings of dips voor een unieke kleur en subtiele aardse smaak. Het werkt goed in vinaigrettes en romige dressings.

4. Yoghurt en Smoothie Bowls

Strooi Rode Bietenpoeder E162 over yoghurt of voeg het toe aan smoothie bowls om visueel aantrekkelijke en voedzame ontbijtopties te creëren.

5. Pasta en Noodles

Meng Rode Bietenpoeder E162 door pasta- of noedel deeg om kleurrijke en opvallende pastagerechten te creëren. Dit is een creatieve manier om natuurlijke kleuren in uw maaltijden te introduceren.

Rode Bietenpoeder Verpakking

Rode Bietenpoeder E162 in een hersluitbare zak. Bewaar het op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht. Hersegel na elk gebruik.

Verpakt in een meerlaagse kraft papieren zak met een voedselveilige PE binnen zak, netto 25kg/zak. (Andere verpakkingstypes zijn op aanvraag beschikbaar)