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| Moq: | 1kg |
| 標準パッケージ: | 1kg/バッグ25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3～5日 |
| 支払方法: | T/T、アリババ、ペイパル |
モノナトリウムファマラート,化学式C4H3NaO4と分子重量13806酸味の特徴のある白色結晶粉末である. 25°Cで溶解度は6.89g/100ml水で,溶解点は約290°Cである.この物質は,ナトリウム炭酸とフーマリック酸を中和させ,その後結晶化して作られます.
防腐剤および食品添加物として,主に水産物および粉砕肉製品に使用され,しばしばナトリウムアセテートと併用されます.その用途にはワインの調製,飲料糖果,果汁粉末,缶詰食品,そして焼肉の酵母剤として.FAO/WHO基準によると,ジャムとゼリーにおける最大使用量は3g/kgです.2 の間にあるpHを維持するためにpH調整器として使用されます..8と35質指標には,濃度,重金属,アルセン,乾燥時の損失が含まれます.
高効率な酸性調節と保存:ナトリウムファマラートは,リン酸や黄油酸よりも酸性が高い有機酸塩です. 食品システムのpH値を効果的に低下させ,様々な細菌,酵母,そしてカビ水溶液に放出されるフュマラートイオンは,微生物の代謝酵素システムに干渉し,化学保存剤として作用します.特に低pH食品の保存に適しています.
味や質感の強化:この成分は新鮮で強い酸性を持ち,リン酸より約1.8倍強いため,小量で重要な酸性効果を達成します.メタリックや凝縮味のような不快な後味を隠し,他の酸性剤 (シトリック酸など) と組み合わせると,より自然で持続的な酸味を生み出し,全体的な味のプロフィールを向上させることができます.
パンの改善と品質の安定:調理中,ナトリウムフュマラートは粉末のpH値を低下させ,グルテン強度と弾性を増強し,粉末の加工特性とガス保持能力を向上させます.パンやその他の製品に Bacillus subtilis が生じるのを抑制します"粘着性鎖病"を効果的に予防し,保存期間を延長します
食品加工と保存果物汁,ジャム,ゼリー,キャンディーなどの酸性食品に広く使用され,非常に効果的な酸性調節剤と保存剤として,ナトリウムベンゾアートなどの従来の防腐剤を部分的に置き換えるインスタントヌードル,ペーストリー,その他のヌードル製品で使われて,質感を改善し,微生物の腐敗を防ぐ.
肉と海産物の加工:ソーセージ,ハンム,その他の肉製品に酸性剤および保存剤として使用され,PH値を下げ,クロストリジウムボトリンウムなどの病原菌を抑制し,製品の色安定性を改善します.腐食細菌を抑制し,肉の弾性と色を維持するために,スーリミ製品と海産物の保存に使用.
飼料と産業用用途:畜産や家禽の飼料に添加され 胃腸のpH値を低下させ 消化を改善し 有害な細菌を抑制し 成長を促進します樹脂と染料の合成の中間剤として使用されますまた金属清浄剤や脱垢剤の酸性成分である.
輸送中に特別な包装を必要とする一部の製品では,より繊細な包装を行います.例えば,網膜は -20 °Cで保管する必要があります.輸送中に冷链輸送を選択しますデオキシヤルブチンの真空包装は,
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| Moq: | 1kg |
| 標準パッケージ: | 1kg/バッグ25kg/ドラム |
| 配達期間: | 3～5日 |
| 支払方法: | T/T、アリババ、ペイパル |
モノナトリウムファマラート,化学式C4H3NaO4と分子重量13806酸味の特徴のある白色結晶粉末である. 25°Cで溶解度は6.89g/100ml水で,溶解点は約290°Cである.この物質は,ナトリウム炭酸とフーマリック酸を中和させ,その後結晶化して作られます.
防腐剤および食品添加物として,主に水産物および粉砕肉製品に使用され,しばしばナトリウムアセテートと併用されます.その用途にはワインの調製,飲料糖果,果汁粉末,缶詰食品,そして焼肉の酵母剤として.FAO/WHO基準によると,ジャムとゼリーにおける最大使用量は3g/kgです.2 の間にあるpHを維持するためにpH調整器として使用されます..8と35質指標には,濃度,重金属,アルセン,乾燥時の損失が含まれます.
高効率な酸性調節と保存:ナトリウムファマラートは,リン酸や黄油酸よりも酸性が高い有機酸塩です. 食品システムのpH値を効果的に低下させ,様々な細菌,酵母,そしてカビ水溶液に放出されるフュマラートイオンは,微生物の代謝酵素システムに干渉し,化学保存剤として作用します.特に低pH食品の保存に適しています.
味や質感の強化:この成分は新鮮で強い酸性を持ち,リン酸より約1.8倍強いため,小量で重要な酸性効果を達成します.メタリックや凝縮味のような不快な後味を隠し,他の酸性剤 (シトリック酸など) と組み合わせると,より自然で持続的な酸味を生み出し,全体的な味のプロフィールを向上させることができます.
パンの改善と品質の安定:調理中,ナトリウムフュマラートは粉末のpH値を低下させ,グルテン強度と弾性を増強し,粉末の加工特性とガス保持能力を向上させます.パンやその他の製品に Bacillus subtilis が生じるのを抑制します"粘着性鎖病"を効果的に予防し,保存期間を延長します
食品加工と保存果物汁,ジャム,ゼリー,キャンディーなどの酸性食品に広く使用され,非常に効果的な酸性調節剤と保存剤として,ナトリウムベンゾアートなどの従来の防腐剤を部分的に置き換えるインスタントヌードル,ペーストリー,その他のヌードル製品で使われて,質感を改善し,微生物の腐敗を防ぐ.
肉と海産物の加工:ソーセージ,ハンム,その他の肉製品に酸性剤および保存剤として使用され,PH値を下げ,クロストリジウムボトリンウムなどの病原菌を抑制し,製品の色安定性を改善します.腐食細菌を抑制し,肉の弾性と色を維持するために,スーリミ製品と海産物の保存に使用.
飼料と産業用用途:畜産や家禽の飼料に添加され 胃腸のpH値を低下させ 消化を改善し 有害な細菌を抑制し 成長を促進します樹脂と染料の合成の中間剤として使用されますまた金属清浄剤や脱垢剤の酸性成分である.
輸送中に特別な包装を必要とする一部の製品では,より繊細な包装を行います.例えば,網膜は -20 °Cで保管する必要があります.輸送中に冷链輸送を選択しますデオキシヤルブチンの真空包装は,
