SLBIO Fabriekslevering TBHQ (Ter-Butylhydrochinone) CAS 1948-33-0 Food Grade Poeder

TBHQ poeder

Wat is TBHQ Powder?   

Ter-butylhydroquinon (TBHQ) is een zeer effectief synthetisch fenolische antioxidant dat verschijnt als een wit kristallijn poeder, onoplosbaar in water maar gemakkelijk oplosbaar in oliën en vetten.Als een van de meest opmerkelijke oliën en vetten antioxidanten in de moderne voedingsindustrieHet antioxiderend effect is 5 tot 7 keer sterker dan dat van traditionele BHA en BHT.

Kenmerken

Zeer effectief antioxidant en vertraagt de ranzigheid van de olie:TBHQ blokkeert effectief de kettingreactie van olie-oxidatie, waardoor de antioxidantstabiliteit van eetbare oliën met 3 tot 5 keer aanzienlijk toeneemt.Dit voorkomt dat voedsel een ranzige smaak krijgt, waardoor de houdbaarheid van vette voedingsmiddelen zoals gebakken voedingsmiddelen, kookoliën en noten wordt verlengd.

Verhindert de groei van meerdere micro-organismen:Naast zijn antioxidant functie heeft TBHQ ook een sterke antibacteriële activiteit, waardoor de proliferatie van bacteriën zoals Staphylococcus aureus en Escherichia coli effectief wordt geremd.evenals schimmels zoals Aspergillus flavus en Aspergillus niger.

Hoge thermische stabiliteit zonder afbreuk te doen aan de voedselkwaliteit:TBHQ is hittebestendig en behoudt een stabiele prestatie onder hoge temperatuurverwerkingsomstandigheden zoals frituren, waardoor het continu een antioxidant effect heeft.het verandert niet van kleur bij blootstelling aan metalen ionen zoals ijzer en koper, waardoor de oorspronkelijke kleur en smaak van het voedsel effectief behouden blijven.

Toepassingen

Eetbare oliën en gebakken levensmiddelenTBHQ is vooral geschikt voor de productie en verwerking van plantaardige oliën, dierlijke vetten en gefrituurde voedingsmiddelen (zoals instantnoedels en aardappelchips),het effectief voorkomen van oliedegeneratie als gevolg van oxidatie tijdens opslag en frituren.

Bakkerij en Noten en granenproductenToevoegenTBHQ bij koekjes, gebak, brood en producten zoals noten en zonnebloempitten helpt ranzigheid veroorzaakt door een hoog oliegehalte te voorkomen,waardoor de originele knappe textuur en aroma van de producten beter behouden blijven.

Verwerking van vlees en waterproductenWanneer het wordt toegevoegd aan vleesproducten (zoals spek en ham) en gedroogde of gedroogde waterproducten, remt het de vetoxidatie, voorkomt het de ontwikkeling van ranzige geur,en helpt de oorspronkelijke kleur van vleesproducten te behouden.

Productparameters

Voor sommige producten die tijdens het vervoer een speciale verpakking nodig hebben, zullen wij een gevoeligere verpakking uitvoeren.dus we kiezen voor koude keten transport tijdens het transportDeoxyarbutine zal tijdens het transport van kleur veranderen, dus we zullen Vacuum verpakking van deoxyarbutine