SLBIO Suministro de fábrica TBHQ (Ter-butilhidroquinona) CAS 1948-33-0 Polvo de grado alimenticio

Polvo TBHQ

¿Qué es el polvo TBHQ?   

La terc-butilhidroquinona (TBHQ) de calidad alimentaria es un antioxidante fenólico sintético muy eficaz. Aparece como un polvo cristalino blanco, insoluble en agua pero fácilmente soluble en aceites y grasas. Como uno de los antioxidantes de aceites y grasas más destacados de la industria alimentaria moderna, su efecto antioxidante es de 5 a 7 veces más fuerte que el BHA y BHT tradicionales.

Característica

Antioxidante altamente eficaz y retrasa el enranciamiento del aceite:TBHQ bloquea eficazmente la reacción en cadena de oxidación del aceite, aumentando significativamente la estabilidad antioxidante de los aceites comestibles de 3 a 5 veces. Esto evita significativamente que los alimentos desarrollen un sabor rancio, extendiendo así la vida útil de los alimentos grasos como los fritos, los aceites de cocina y las nueces.

Inhibe el crecimiento de múltiples microorganismos:Además de su función antioxidante, TBHQ también tiene una fuerte actividad antibacteriana, inhibiendo eficazmente la proliferación de bacterias como Staphylococcus aureus y Escherichia coli, así como de mohos como Aspergillus flavus y Aspergillus niger.

Alta estabilidad térmica sin afectar la calidad de los alimentos:TBHQ es resistente al calor y mantiene un rendimiento estable en condiciones de procesamiento a alta temperatura, como la fritura, ejerciendo continuamente su efecto antioxidante. Además, no cambia de color cuando se expone a iones metálicos como el hierro y el cobre, preservando eficazmente el color y el sabor originales de los alimentos.

Aplicaciones

Aceites comestibles y alimentos fritos.TBHQ es particularmente adecuado para la producción y procesamiento de aceites vegetales, grasas animales y alimentos fritos (como fideos instantáneos y patatas fritas), evitando eficazmente el deterioro del aceite causado por la oxidación durante el almacenamiento y la fritura.

Productos para hornear y frutos secos y cerealesAñadiendoTBHQ en galletas, pasteles, pan y productos como nueces y semillas de girasol ayuda a prevenir la rancidez causada por el alto contenido de aceite, preservando así mejor la textura crujiente y el aroma originales de los productos.

Procesamiento de carne y productos acuáticos.Cuando se agrega a productos cárnicos curados (como tocino y jamón) y productos acuáticos secos o deshidratados, inhibe la oxidación de grasas, previene el desarrollo de olor rancio y ayuda a mantener el color original de los productos cárnicos.

Parámetros del producto

Para algunos productos que requieren un embalaje especial durante el transporte, realizaremos un embalaje más delicado. Por ejemplo, la retina debe almacenarse a -20 °C, por lo que elegimos el transporte en cadena de frío durante el transporte; La desoxiarbutina cambiará de color durante el transporte, por lo que la envasaremos al vacío.