|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T, PayPal |
Izomaltitol, znany również jako paraginitol lub cukier długowieczności, jest substancją słodzącą składającą się z α-D-glukopiranozylo-1,6-sorbitolu (GPS) i α-D-glukopiranozylo-1,1-mannitolu (GPM) w przybliżonych równych proporcjach. Ich wzory sumaryczne to odpowiednio C12H24O11 i C12H24O11·2H2O, a masy cząsteczkowe wynoszą 344,32 i 380,32. Jest to zazwyczaj biała krystaliczna substancja stała bez zapachu, o słodyczy stanowiącej 50%-60% słodyczy sacharozy i wartości kalorycznej stanowiącej 50% wartości kalorycznej sacharozy. Wykazuje niską higroskopijność, dobrą stabilność termiczną i nie rozkłada się podczas ogrzewania. Jest stabilny wobec kwasów i zasad, nie jest łatwo wykorzystywany przez różne mikroorganizmy, nie jest łatwo hydrolizowany przez kwasy i enzymy, nie powoduje reakcji brązowienia i nie rozwija gorzkiego smaku.
Skuteczna ochrona przed próchnicą i utrzymanie zdrowia jamy ustnej:Bakterie próchnicotwórcze w jamie ustnej (takie jak Streptococcus mutans) nie mogą wykorzystywać izomaltitolu do produkcji kwasu, zapobiegając w ten sposób erozji szkliwa.
Regulacja poziomu cukru we krwi i powolne uwalnianie energii: Izomaltitol jest powoli hydrolizowany i wchłaniany, zapobiegając drastycznym wahaniom poziomu cukru we krwi i insuliny po posiłku. Jego niezwykle niski indeks glikemiczny sprawia, że jest odpowiedni dla diabetyków i osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Stabilna i długotrwała energia, którą dostarcza, pomaga utrzymać stabilny stan fizyczny.
Niska kaloryczność i wsparcie w kontroli wagi:Mając tylko połowę wartości kalorycznej sacharozy, znacząco zmniejsza zawartość kalorii w żywności, jednocześnie zapewniając słodycz, pomagając kontrolować całkowite spożycie energii i czyniąc go idealnym wyborem do opracowywania produktów o niskiej zawartości cukru i niskiej kaloryczności.
Stabilne właściwości fizykochemiczne i przyjazność w przetwórstwie: Izomaltitol wykazuje doskonałą stabilność termiczną i niską higroskopijność, jest stabilny chemicznie, odporny na brązowienie Maillarda. Te właściwości sprawiają, że jest idealny do przetwarzania w wysokich temperaturach w różnych produktach spożywczych, takich jak cukierki twarde, wypieki i czekolada.
Wyroby cukiernicze i wypieki bez cukru: Szeroko stosowany w produkcji cukierków twardych, cukierków miękkich, czekolady i tartaru powlekanego, zapewniając czystą słodycz bez przyklejania się do zębów. W wypiekach, takich jak chleb i ciasta, może zastąpić sacharozę w stosunku 1:1; jeśli brązowienie jest zbyt jasne, temperaturę pieczenia można odpowiednio zwiększyć.
Zastosowania w napojach i produktach mlecznych: Stosowany jako substancja słodząca w mleku smakowym, jogurtach smakowych, napojach mrożonych, napojach w proszku i winach aromatyzowanych, stosowany w odpowiednich ilościach w zależności od potrzeb produkcyjnych.
Substancje pomocnicze w farmacji i żywności funkcjonalnej: Stosowany jako substancja pomocnicza do tabletkowania w przemyśle farmaceutycznym, stabilizująca składniki aktywne, takie jak dehydrogenaza mleczanowa, podczas liofilizacji. Stosowany jako główna substancja słodząca w żywności dla diabetyków i produktach zdrowotnych zapobiegających próchnicy.
Inne dziedziny przetwórstwa spożywczego: Może być stosowany w dżemach, owocach w puszkach, owocach kandyzowanych, produktach pełnoziarnistych i przyprawach, maskując nieprzyjemne posmaki niektórych intensywnych substancji słodzących i zapewniając synergiczne efekty słodzące.
| POZYCJA | STANDARD | WYNIK TESTU |
| Cukier Izomaltowy | ≥95.0% | 98% |
| Inny Cukier | ≤4.0% | <2.00% |
| Fizyczne i chemiczne | ||
| Wygląd | Biały proszek | Zgodny |
| Rozmiar cząstek | 95% przechodzi przez sito 80 mesh | Zgodny |
| Utrata masy podczas suszenia | ≤1.0% | 0.31% |
| Popiół | ≤0.1% | 0.05% |
| Metale ciężkie | ||
| Jako | ≤1.0ppm | 0.35ppm |
| Pb | ≤1.0ppm | 0.62ppm |
| Cd | ≤1.0ppm | 0.29ppm |
| Badanie mikrobiologiczne | ||
| Całkowita liczba drobnoustrojów | ≤350cfu/g | 100cfu/g |
| E.Coli | ≤30cfu/g | 10cfu/g |
| Salmonella | Ujemny | Ujemny |
| Staphylococcus | Ujemny | Ujemny |
W przypadku niektórych produktów wymagających specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład, retinoidy muszą być przechowywane w temperaturze -20 °C, dlatego podczas transportu wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym; deoksyarbutyna zmienia kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny
|
|
| MOQ: | 1 KG |
| Standardowe opakowanie: | 1kg/worek 25kg/bęben |
| Okres dostawy: | 3-5 dni |
| Metoda płatności: | T/T, PayPal |
Izomaltitol, znany również jako paraginitol lub cukier długowieczności, jest substancją słodzącą składającą się z α-D-glukopiranozylo-1,6-sorbitolu (GPS) i α-D-glukopiranozylo-1,1-mannitolu (GPM) w przybliżonych równych proporcjach. Ich wzory sumaryczne to odpowiednio C12H24O11 i C12H24O11·2H2O, a masy cząsteczkowe wynoszą 344,32 i 380,32. Jest to zazwyczaj biała krystaliczna substancja stała bez zapachu, o słodyczy stanowiącej 50%-60% słodyczy sacharozy i wartości kalorycznej stanowiącej 50% wartości kalorycznej sacharozy. Wykazuje niską higroskopijność, dobrą stabilność termiczną i nie rozkłada się podczas ogrzewania. Jest stabilny wobec kwasów i zasad, nie jest łatwo wykorzystywany przez różne mikroorganizmy, nie jest łatwo hydrolizowany przez kwasy i enzymy, nie powoduje reakcji brązowienia i nie rozwija gorzkiego smaku.
Skuteczna ochrona przed próchnicą i utrzymanie zdrowia jamy ustnej:Bakterie próchnicotwórcze w jamie ustnej (takie jak Streptococcus mutans) nie mogą wykorzystywać izomaltitolu do produkcji kwasu, zapobiegając w ten sposób erozji szkliwa.
Regulacja poziomu cukru we krwi i powolne uwalnianie energii: Izomaltitol jest powoli hydrolizowany i wchłaniany, zapobiegając drastycznym wahaniom poziomu cukru we krwi i insuliny po posiłku. Jego niezwykle niski indeks glikemiczny sprawia, że jest odpowiedni dla diabetyków i osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Stabilna i długotrwała energia, którą dostarcza, pomaga utrzymać stabilny stan fizyczny.
Niska kaloryczność i wsparcie w kontroli wagi:Mając tylko połowę wartości kalorycznej sacharozy, znacząco zmniejsza zawartość kalorii w żywności, jednocześnie zapewniając słodycz, pomagając kontrolować całkowite spożycie energii i czyniąc go idealnym wyborem do opracowywania produktów o niskiej zawartości cukru i niskiej kaloryczności.
Stabilne właściwości fizykochemiczne i przyjazność w przetwórstwie: Izomaltitol wykazuje doskonałą stabilność termiczną i niską higroskopijność, jest stabilny chemicznie, odporny na brązowienie Maillarda. Te właściwości sprawiają, że jest idealny do przetwarzania w wysokich temperaturach w różnych produktach spożywczych, takich jak cukierki twarde, wypieki i czekolada.
Wyroby cukiernicze i wypieki bez cukru: Szeroko stosowany w produkcji cukierków twardych, cukierków miękkich, czekolady i tartaru powlekanego, zapewniając czystą słodycz bez przyklejania się do zębów. W wypiekach, takich jak chleb i ciasta, może zastąpić sacharozę w stosunku 1:1; jeśli brązowienie jest zbyt jasne, temperaturę pieczenia można odpowiednio zwiększyć.
Zastosowania w napojach i produktach mlecznych: Stosowany jako substancja słodząca w mleku smakowym, jogurtach smakowych, napojach mrożonych, napojach w proszku i winach aromatyzowanych, stosowany w odpowiednich ilościach w zależności od potrzeb produkcyjnych.
Substancje pomocnicze w farmacji i żywności funkcjonalnej: Stosowany jako substancja pomocnicza do tabletkowania w przemyśle farmaceutycznym, stabilizująca składniki aktywne, takie jak dehydrogenaza mleczanowa, podczas liofilizacji. Stosowany jako główna substancja słodząca w żywności dla diabetyków i produktach zdrowotnych zapobiegających próchnicy.
Inne dziedziny przetwórstwa spożywczego: Może być stosowany w dżemach, owocach w puszkach, owocach kandyzowanych, produktach pełnoziarnistych i przyprawach, maskując nieprzyjemne posmaki niektórych intensywnych substancji słodzących i zapewniając synergiczne efekty słodzące.
| POZYCJA | STANDARD | WYNIK TESTU |
| Cukier Izomaltowy | ≥95.0% | 98% |
| Inny Cukier | ≤4.0% | <2.00% |
| Fizyczne i chemiczne | ||
| Wygląd | Biały proszek | Zgodny |
| Rozmiar cząstek | 95% przechodzi przez sito 80 mesh | Zgodny |
| Utrata masy podczas suszenia | ≤1.0% | 0.31% |
| Popiół | ≤0.1% | 0.05% |
| Metale ciężkie | ||
| Jako | ≤1.0ppm | 0.35ppm |
| Pb | ≤1.0ppm | 0.62ppm |
| Cd | ≤1.0ppm | 0.29ppm |
| Badanie mikrobiologiczne | ||
| Całkowita liczba drobnoustrojów | ≤350cfu/g | 100cfu/g |
| E.Coli | ≤30cfu/g | 10cfu/g |
| Salmonella | Ujemny | Ujemny |
| Staphylococcus | Ujemny | Ujemny |
W przypadku niektórych produktów wymagających specjalnego opakowania podczas transportu, przeprowadzimy bardziej delikatne pakowanie. Na przykład, retinoidy muszą być przechowywane w temperaturze -20 °C, dlatego podczas transportu wybieramy transport w łańcuchu chłodniczym; deoksyarbutyna zmienia kolor podczas transportu, dlatego przeprowadzimy pakowanie próżniowe deoksyarbutyny
