SLIBO поставка высококачественного изомальта в виде порошка пищевого качества изомальт CAS NO 64519-82-0

Изомальт

Что такое Изомальт?   

Изомальтитол, также известный как парагинитол или сахар долговечности, представляет собой подсластитель, состоящий из α-D-глюкопиранозил-1,6-сорбитола (GPS) и α-D-глюкопиранозил-1,1-маннитол (GPM) в примерно равных пропорцияхИх молекулярные формулы C12H24O11 и C12H24O11·2H2O, соответственно, с относительной молекулярной массой 344,32 и 380.32Обычно это белое кристаллическое твердое вещество без запаха, имеет сладость 50%~60% у сахарозы и калорийность 50% у сахарозы.хорошая тепловая устойчивостьУстойчив к кислотам и щелочам, не легко используется различными микроорганизмами, не легко гидролизируется кислотами и ферментами,не вызывает коричневой реакции, и не развивает ожожный вкус.

Особенность

Эффективная профилактика кариеса и поддержание орального здоровья:Кариогенные бактерии во рту (такие как Streptococcus mutans) не могут использовать изомальтитол для производства кислоты, тем самым предотвращая эрозию эмали.

Регулирование сахара в крови и энергия медленного высвобождения:Изомальтитол гидролизируется и усваивается медленно, предотвращая резкие колебания уровня сахара в крови и инсулина после еды.Его чрезвычайно низкий гликемический индекс делает его подходящим для диабетиков и тех, кто контролирует свой сахар в кровиУстойчивая и устойчивая энергия, которую он обеспечивает, помогает поддерживать стабильное физическое состояние.

Низкокалорийная диета и поддержка контроля веса:Имея только половину калорийности сахарозы, она значительно снижает калорийность пищи, обеспечивая при этом сладость.помогает контролировать общее потребление энергии и делает его идеальным выбором для разработки низкосахаровых продуктов, низкокалорийные продукты.

Устойчивые физико-химические свойства и удобные для обработки:Изомальтитол обладает отличной тепловой стабильностью и низкой гигроскопичностью, а также химически стабилен, устойчив к кори Maillard.Эти свойства делают его идеальным для высокотемпературной обработки в различных продуктах питания, таких как твердые конфеты, хлебные изделия и шоколад.

Заявления

Кондитерские изделия и хлебобулочные изделия без сахара:Широко используется в производстве твердых сладостей, мягких сладостей, шоколада и покрытого тартара, обеспечивая чистую сладость, не прилипая к зубам.может заменить сахарозу в 1Соотношение 1:1; если окрас слишком легкий, температура выпечки может быть соответствующим образом повышена.

Применение в напитках и молочных продуктах:Используется в качестве подсластителя в ароматизированном молоке, ароматизированном ферментированном молоке, замороженных напитках, твердых напитках и винных препаратах, используется в соответствующих количествах, необходимых для производства.

Помощные вещества для фармацевтических и медицинских продуктов питания:Используется в качестве вспомогательного вещества для таблеток в фармацевтической промышленности, стабилизируя активные ингредиенты, такие как лактат- дегидрогеназа, во время сушки на заморозке.Используется в качестве основного подсластителя в диабетических продуктах и продуктах для здоровья против кариеса.

Другие отрасли пищевой промышленности:Можно использовать в варенье, консервированных фруктах, консервированных фруктах, цельнозерновых продуктах и приправах,маскировка неприятного послевкуса некоторых высокоинтенсивных подсластителей и обеспечение синергетических подсластительных эффектов.

Параметры продукта

Для некоторых продуктов, которые требуют специальной упаковки во время транспортировки, мы будем выполнять более деликатную упаковку.Так что мы выбираем транспортировку холодной цепи во время транспортировки; дезоксиарбутин будет менять цвет во время транспортировки, поэтому мы будем вакуумная упаковка дезоксиарбутина