|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، باي بال |
فيتات الصوديوم، المعروفة أيضًا باسم سداسي فوسفات الإينوزيتول الصوديوم، لها الصيغة الكيميائية C6H6Na12O24P6 ووزن جزيئي يبلغ 923.81. وهي مسحوق أبيض أو بلوري، قابل للذوبان بسهولة في الماء واستِرَاطِيّ؛ محلول مائي بنسبة 1% له درجة حموضة تبلغ حوالي 11.5. يمكن لفيتات الصوديوم أن تشكل معقدات مع أيونات المعادن متعددة التكافؤ (مثل الزنك والكالسيوم والحديد) من خلال مجموعات الفوسفات الست الخاصة بها. تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية كمضاد للأكسدة، وعامل حماية للألوان، ومادة حافظة، للحفاظ على جودة عصائر الفاكهة والخضروات، ومنتجات اللحوم، والمأكولات البحرية.
مضاد قوي للأكسدة وتأخير التزنخ: تمنع فيتات الصوديوم بفعالية التزنخ التأكسدي للزيوت في الأطعمة عن طريق تشكيل معقدات مع أيونات المعادن مثل الحديد والنحاس، والتي تحفز أكسدة الدهون والزيوت، وبالتالي تكسر تفاعلات سلسلة الجذور الحرة.
تثبيت اللون وحماية اللون:تمنع فيتات الصوديوم بفعالية اسمرار اللحوم الطازجة الناتج عن أكسدة الميوجلوبين. في المأكولات البحرية المعلبة مثل الأسماك والروبيان، تمنع تكوين بلورات الستروفيت، مما يحافظ على مظهر المنتج وجودته.
تأثيرات حافظة ومضادة للبكتيريا وحفظ النضارة: تعمل فيتات الصوديوم كعامل تشكيل معقدات، مما يمنع الأيونات المعدنية الرئيسية اللازمة لنمو الميكروبات، وبالتالي تمارس تأثيرًا حافظًا ومضادًا للبكتيريا واسع النطاق. معالجة الروبيان والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى بمحلولها المائي تمنع بشكل فعال تغير اللون وتطيل العمر الافتراضي للتجميد.
منع الاسمرار وتحسين الملمس: في المعكرونة الرطبة الطازجة ومنتجات المعكرونة الأخرى، تمنع فيتات الصوديوم بفعالية الاسمرار الإنزيمي الناتج عن بولي فينول أوكسيديز، مما يحسن لون المنتج. يمكن أيضًا استخدام خصائصها في تشكيل المعقدات لتثبيت جودة الطعام وتحسين الملمس.
تأثيرات حافظة: تمنع فيتات الصوديوم بفعالية الاسمرار الإنزيمي الناتج عن بولي فينول أوكسيديز في منتجات المعكرونة، مما يحسن لون المنتج. يمكن أيضًا استخدام خصائصها في تشكيل المعقدات لتثبيت جودة الطعام وتحسين الملمس. تشكيل معقدات مع المعادن الثقيلة وإزالة السموم: يمكن لفيتات الصوديوم أن ترتبط بقوة بأيونات المعادن الثقيلة السامة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم لتشكيل معقدات غير قابلة للذوبان، مما يعزز إفرازها من الجسم وبالتالي تلعب دورًا مساعدًا في إزالة السموم.
معالجة اللحوم والمأكولات البحرية: تستخدم في منتجات اللحوم مثل لحم الخنزير والنقانق ولحم البقر المجمد لمنع أكسدة الدهون والحفاظ على اللون والنضارة. تستخدم في محاليل التجميد والمواد الحافظة أو الأطعمة المعلبة للمأكولات البحرية مثل الروبيان والأسماك والمحار لمنع الاسمرار ومنع تكوين الستروفيت.
حفظ الفاكهة والخضروات والمشروبات: تستخدم بالاشتراك مع حمض الستريك والمواد الحافظة الأخرى للفواكه والخضروات والزهور بنتائج جيدة. تضاف إلى عصائر الفاكهة والمشروبات كمضاد للأكسدة وعامل تشكيل معقدات معدنية لمنع الاسمرار وتثبيت الجودة.
الدقيق والمخبوزات: تستخدم في المخبوزات مثل المعكرونة والخبز، ومنتجات الدقيق لمنع الاسمرار الإنزيمي وتثبيت الأصباغ الطبيعية.
الزيوت والأطعمة عالية الدهون: تستخدم كمضاد للأكسدة في المنتجات عالية الدهون مثل الزيوت الصالحة للأكل والأطعمة المقلية، مما يؤخر بشكل كبير أكسدة الزيت ويطيل العمر الافتراضي.
| تحليل | مواصفات | نتائج |
| المظهر | مسحوق أبيض استِرَاطِيّ | مؤهل |
| المحتوى | >90% | 91% |
| الوضوح | ≥95 | مؤهل |
| SO42- | ≤0.02% | <0.02% |
| Cl- | ≤0.02% | <0.02% |
| Ca | ≤0.02% | <0.02% |
| الفوسفات غير العضوي | ≤0.02% | <0.02% |
| As | ≤0.0005% | <0.0002% |
| Pb | ≤0.0015% | <0.0015% |
| الفقد عند التجفيف | ≤10 | 7.83% |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى تخزينه عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الأربوتين منزوع الأكسجين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الأربوتين منزوع الأكسجين بالتفريغ الهوائي.
|
|
| موك: | 1 كجم |
| التعبئة والتغليف القياسية: | 1 كجم/كيس 25 كجم/طبل |
| فترة التسليم: | 3-5days |
| طريقة الدفع: | تي / تي، باي بال |
فيتات الصوديوم، المعروفة أيضًا باسم سداسي فوسفات الإينوزيتول الصوديوم، لها الصيغة الكيميائية C6H6Na12O24P6 ووزن جزيئي يبلغ 923.81. وهي مسحوق أبيض أو بلوري، قابل للذوبان بسهولة في الماء واستِرَاطِيّ؛ محلول مائي بنسبة 1% له درجة حموضة تبلغ حوالي 11.5. يمكن لفيتات الصوديوم أن تشكل معقدات مع أيونات المعادن متعددة التكافؤ (مثل الزنك والكالسيوم والحديد) من خلال مجموعات الفوسفات الست الخاصة بها. تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية كمضاد للأكسدة، وعامل حماية للألوان، ومادة حافظة، للحفاظ على جودة عصائر الفاكهة والخضروات، ومنتجات اللحوم، والمأكولات البحرية.
مضاد قوي للأكسدة وتأخير التزنخ: تمنع فيتات الصوديوم بفعالية التزنخ التأكسدي للزيوت في الأطعمة عن طريق تشكيل معقدات مع أيونات المعادن مثل الحديد والنحاس، والتي تحفز أكسدة الدهون والزيوت، وبالتالي تكسر تفاعلات سلسلة الجذور الحرة.
تثبيت اللون وحماية اللون:تمنع فيتات الصوديوم بفعالية اسمرار اللحوم الطازجة الناتج عن أكسدة الميوجلوبين. في المأكولات البحرية المعلبة مثل الأسماك والروبيان، تمنع تكوين بلورات الستروفيت، مما يحافظ على مظهر المنتج وجودته.
تأثيرات حافظة ومضادة للبكتيريا وحفظ النضارة: تعمل فيتات الصوديوم كعامل تشكيل معقدات، مما يمنع الأيونات المعدنية الرئيسية اللازمة لنمو الميكروبات، وبالتالي تمارس تأثيرًا حافظًا ومضادًا للبكتيريا واسع النطاق. معالجة الروبيان والأسماك والمأكولات البحرية الأخرى بمحلولها المائي تمنع بشكل فعال تغير اللون وتطيل العمر الافتراضي للتجميد.
منع الاسمرار وتحسين الملمس: في المعكرونة الرطبة الطازجة ومنتجات المعكرونة الأخرى، تمنع فيتات الصوديوم بفعالية الاسمرار الإنزيمي الناتج عن بولي فينول أوكسيديز، مما يحسن لون المنتج. يمكن أيضًا استخدام خصائصها في تشكيل المعقدات لتثبيت جودة الطعام وتحسين الملمس.
تأثيرات حافظة: تمنع فيتات الصوديوم بفعالية الاسمرار الإنزيمي الناتج عن بولي فينول أوكسيديز في منتجات المعكرونة، مما يحسن لون المنتج. يمكن أيضًا استخدام خصائصها في تشكيل المعقدات لتثبيت جودة الطعام وتحسين الملمس. تشكيل معقدات مع المعادن الثقيلة وإزالة السموم: يمكن لفيتات الصوديوم أن ترتبط بقوة بأيونات المعادن الثقيلة السامة مثل الرصاص والزئبق والكادميوم لتشكيل معقدات غير قابلة للذوبان، مما يعزز إفرازها من الجسم وبالتالي تلعب دورًا مساعدًا في إزالة السموم.
معالجة اللحوم والمأكولات البحرية: تستخدم في منتجات اللحوم مثل لحم الخنزير والنقانق ولحم البقر المجمد لمنع أكسدة الدهون والحفاظ على اللون والنضارة. تستخدم في محاليل التجميد والمواد الحافظة أو الأطعمة المعلبة للمأكولات البحرية مثل الروبيان والأسماك والمحار لمنع الاسمرار ومنع تكوين الستروفيت.
حفظ الفاكهة والخضروات والمشروبات: تستخدم بالاشتراك مع حمض الستريك والمواد الحافظة الأخرى للفواكه والخضروات والزهور بنتائج جيدة. تضاف إلى عصائر الفاكهة والمشروبات كمضاد للأكسدة وعامل تشكيل معقدات معدنية لمنع الاسمرار وتثبيت الجودة.
الدقيق والمخبوزات: تستخدم في المخبوزات مثل المعكرونة والخبز، ومنتجات الدقيق لمنع الاسمرار الإنزيمي وتثبيت الأصباغ الطبيعية.
الزيوت والأطعمة عالية الدهون: تستخدم كمضاد للأكسدة في المنتجات عالية الدهون مثل الزيوت الصالحة للأكل والأطعمة المقلية، مما يؤخر بشكل كبير أكسدة الزيت ويطيل العمر الافتراضي.
| تحليل | مواصفات | نتائج |
| المظهر | مسحوق أبيض استِرَاطِيّ | مؤهل |
| المحتوى | >90% | 91% |
| الوضوح | ≥95 | مؤهل |
| SO42- | ≤0.02% | <0.02% |
| Cl- | ≤0.02% | <0.02% |
| Ca | ≤0.02% | <0.02% |
| الفوسفات غير العضوي | ≤0.02% | <0.02% |
| As | ≤0.0005% | <0.0002% |
| Pb | ≤0.0015% | <0.0015% |
| الفقد عند التجفيف | ≤10 | 7.83% |
بالنسبة لبعض المنتجات التي تتطلب تغليفًا خاصًا أثناء النقل، سنقوم بتغليف أكثر دقة. على سبيل المثال، يحتاج الريتينول إلى تخزينه عند -20 درجة مئوية، لذلك نختار النقل بسلسلة التبريد أثناء النقل؛ يتغير لون الأربوتين منزوع الأكسجين أثناء النقل، لذلك سنقوم بتعبئة الأربوتين منزوع الأكسجين بالتفريغ الهوائي.
